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Viciado em café? A culpa pode estar no seu DNA

Genes podem explicar porque algumas pessoas são mais sensíveis à cafeína

02/10/2016|Categorias: Notícias|Marcadores: , , |

Cientistas da Itália sequenciam DNA do café

Aproximadamente 50% do genoma da variedade arábica do grão foi sequenciado

05/05/2014|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , , |

Gene do café que confere resistência à seca é identificado

Pesquisadores afirmam que a descoberta poderá manter produtividade mesmo durante períodos de estiagem

24/08/2012|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , , |

Cientistas encontram genes responsáveis pela quebra da sacarose, agente vital no gosto do café

Uma equipe de pesquisadores, composta por membros do Instituto da Agricultura do Paraná e do CIRAD, da França, localizou os genes responsáveis pela acumulação de sacarose nos grãos. A sacarose é considerada um agente que desempenha papel vital no gosto do café, distribuindo o aroma e o sabor durante o processo de torra. A descoberta, […]

22/02/2007|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , |

Com o genoma do café Brasil pode conquistar mercado com produtos de maior valor agregado

O Brasil acaba de finalizar o sequenciamento do genoma do café, a segunda maior commodity do mundo.

13/09/2004|Categorias: Entrevistas|Marcadores: , , , , |

Banco de dados com informações genômicas sobre o café vai ser criado na Índia

O plano é desenvolver um banco que contenha o volumoso material resultante do projeto para que seja utilizado por outros profissionais da área em qualquer lugar do mundo.

10/11/2003|Categorias: Notícias|Marcadores: , , |