Uma equipe de cientistas das Universidades de Málaga e de Córdoba identificou um gene capaz de sintetizar o ácido ascórbico, conhecido como vitamina C. Para eles, essa informação poderia ser utilizada para produzir plantações GM enriquecidas com a vitamina. O ácido ascórbico, encontrado em frutas e vegetais, é um componente essencial para a nutrição humana como um antioxidante e enzima para a manutenção do sistema imunológico.

A equipe de cientistas demonstrou que a enzima D-galacturonate reductase é um passo-chave na biosíntese do D-ácido ascórbico. Além disso, eles descobriram que a enzima é produzida pelo gene GalUR, isolado do morango maduro.

Clique aqui para ler a matéria completa.