A descoberta rendeu aos desenvolvedores o prêmio de inovação durante a feira Fruit Logistica

Um grupo de pesquisadores holandeses levou para casa o prêmio Inovação pelo desenvolvimento de um pimentão sem sementes. A premiação ocorreu no primeiro semestre de 2012, na mais recente edição da feira Fruit Logistica, realizada anualmente na Alemanha. O evento reúne os maiores produtores e exportadores de frutas do mundo e premia a descoberta que contribui de forma mais significativa para o setor.

A nova variedade dá novo gás à indústria de alimentos modificados, que desde o ano passado recorre à combinação de cruzamento clássico com engenharia genética, para melhorar a qualidade de frutas (sim, o pimentão é uma fruta), preservando o sabor e as propriedades nutritivas.

Os cientistas responsáveis pela descoberta creem que o produto pode ser uma alternativa para pessoas que têm menos tempo para preparar suas refeições. Recentemente, uma nova variedade de tangerina caiu no gosto do consumidor norte-americano por ser mais doce, com casca mais fácil de ser extraída e sem sementes.

Fonte: Fruit Logistica – Julho de 2012