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Pesquisador alemão aposta na evolução dos alimentos biofortificados

Em entrevista ao CIB, o pesquisador e especialista em nutrição, Ralf Greiner, afirma que os brasileiros deveriam investir mais na biotecnologia como forma de melhorar a qualidade dos grãos para explorar novos mercados.

31/10/2006|Categorias: Entrevistas|Marcadores: , , , , |

Estudo confirma eficiência de alimentos biofortificados

Uma pesquisa aplicada nas Filipinas comprovou que o consumo de alimentos biofortificados pode melhorar a qualidade nutricional dos consumidores. O teste, conduzido pela Universidade de Cornell (EUA) e publicado na edição de dezembro do Journal of Nutrition (Vol. 135:12), mostrou que a concentração de ferro em 192 mulheres que consumiram uma dieta de arroz biofortificado, […]

13/12/2005|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , |