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Brasil está em busca de mandioca com amido ceroso

O amido ceroso, ou waxy, é um insumo usado pela indústria para o congelamento dos alimentos

30/01/2018|Categorias: Notícias|Marcadores: , , |

Genes do trigo deixam o milho mais macio

A textura dos grãos do milho é uma característica importante para definir aspectos como rendimento de amido e a força exigida para sua trituração, que pode ser seca ou úmida. Agora, pesquisadores norte-americanos conseguiram alterar a textura do milho usando genes do trigo, que reduzem significativamente a dureza do grão de […]

12/11/2009|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , , |

Proteína Bt não é encontrada em álcool de milho modificado

Uma das alternativas à utilização de combustíveis derivados do petróleo é a produção de álcool pela fermentação de açúcares produzidos por vegetais. É por isso que o milho acaba sendo considerado como uma alternativa de grande potencial...

26/07/2002|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , , |