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Índia desenvolve milho com mais vitamina A

Carência do nutriente pode causar cegueira e é responsável pela morte de milhões de mulheres e crianças em todo o mundo

15/12/2014|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , |

Alimentos melhores com a ajuda da biotecnologia

Em entrevista ao CIB, a professora e pesquisadora Neuza Brunoro revela o que são os alimentos biofortificados e quais os benefícios que eles podem trazer para a alimentação humana e para a saúde da população

16/10/2013|Categorias: Entrevistas|Marcadores: , , , , , |

Pesquisador alemão aposta na evolução dos alimentos biofortificados

Em entrevista ao CIB, o pesquisador e especialista em nutrição, Ralf Greiner, afirma que os brasileiros deveriam investir mais na biotecnologia como forma de melhorar a qualidade dos grãos para explorar novos mercados.

31/10/2006|Categorias: Entrevistas|Marcadores: , , , , |

Engenharia genética contribui para o enriquecimento dos alimentos

A biotecnologia pode ajudar na prevenção do câncer e na redução da gordura e do colesterol por meio do aumento do teor de CLA nos alimentos.

Fundação de Bill Gates doa US$ 25 milhões para dotar alimentos de maior qualidade nutricional

Utilizando o processo de biofortificação, cientistas de agricultura e nutrição vão trabalhar juntos para conseguir alimentos com níveis mais altos de micronutrientes, a exemplo do ferro, zinco e da vitamina A.

28/10/2003|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , , , |

Comida no lugar de remédios

Quem tem filhos certamente já cansou de repetir, à mesa, que as crianças devem comer bem para não ficar doentes. O fato é que, com o desenvolvimento da ciência, o papel profilático exercido pela alimentação ganha ainda mais relevância nos dias atuais.

14/01/2003|Marcadores: , , , , , , |