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Estudo confirma eficiência de alimentos biofortificados

Uma pesquisa aplicada nas Filipinas comprovou que o consumo de alimentos biofortificados pode melhorar a qualidade nutricional dos consumidores. O teste, conduzido pela Universidade de Cornell (EUA) e publicado na edição de dezembro do Journal of Nutrition (Vol. 135:12), mostrou que a concentração de ferro em 192 mulheres que consumiram uma dieta de arroz biofortificado, […]

13/12/2005|Categorias: Notícias|Marcadores: , , , |

Agregando valor ao agronegócio

Recentemente encontrei a Dra. Lila Vodkin, prestigiada cientista da Universidade Illinois (EUA), que me contou, entusiasmada, sobre os progressos do mapeamento do código genético da soja, liderado por ela.

18/10/2004|Marcadores: , , , , , , , , , , |

Engenharia genética contribui para o enriquecimento dos alimentos

A biotecnologia pode ajudar na prevenção do câncer e na redução da gordura e do colesterol por meio do aumento do teor de CLA nos alimentos.

Pesquisa visa a melhorar qualidade da carne de porco

As empresas MetaMoprhix e Monsanto anunciaram parceria para adoção da tecnologia genômica com o objetivo de aumentar a qualidade da carne de porco. Baseando-se no avançado mapa genômico desenhado pela MetaMorphix, o GENIUS-Whole Genome System, fica mais fácil aos cientistas da Monsanto identificarem precisamente a localização de genes responsáveis por várias e importantes qualidades nutricionais, […]

18/06/2004|Categorias: Notícias|Marcadores: , , |

Artigo comenta ações de pesquisadores para fortalecer teor nutritivo dos alimentos

No artigo Nutrition Security and Natural Resources Scarcity in Asia, publicado no Quarterly Journal of International Agriculture, o cientista M. S. Swaminathan – premiado pela World Food e chefe de uma fundação que leva seu nome na Índia – comenta ações de pesquisadores para aumentar a qualidade nutricional dos alimentos. Indica ele, por exemplo, o […]

13/05/2004|Categorias: Notícias|Marcadores: |

O potencial dos alimentos GMs no combate a doenças

Há dois mil e quinhentos anos, o mundo recebia do grande Hipócrates um conceito revolucionário: “que o alimento seja o teu remédio e o teu remédio seja o alimento”.